ベニズワイガニコロッケにすればよかったのね
公取委によると、同社は平成１９年４月から今年２月まで、１パック６個入りの冷凍カニコロッケ（約３００円）を全国の１１の生協を通じ約８５万パック販売。約１億７０００万円の売り上げがあった。商品の原材料記載欄にも「ずわいがに」と表示していた。
公取委は平成８年の販売当初からこうした記載が続いていたとみている。ズワイガニは松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれる高級品種。日本海沿岸を中心に平成２０年の漁獲高は約５３００トン。ベニズワイガニは２０年の漁獲高は約２０２００トン。
卸売価格も、水産物流通統計年報によると、平成１７年にベニズワイガニが１キロあたり２５３円だったのに対し、ズワイガニは８倍近い１９９５円。
個人的にはカニコロッケはあんまりたべないけど「ズワイガニコロッケ」じゃなくて「ベニズワイガニコロッケ」だったとしても、特に区別つかないなあ。
形ばかりはズワイガニにそっくりであるが、体色が茹でる前から紅色である。日本海佐渡、島根県、太平洋側の茨城、福島の水揚げもかなりの量である。
もっぱらズワイガニと対比して語られ、安いカニと見られがちであるが、味わいとしても決して大きな差があるわけでもない。通ぶるよりも、もっと実をとりベニズワイの味を堪能するべきだ。
という意見もあるようです。
実際に売値を見てもかなり違います
| ズワイガニ | 600g | 約5000円 |
| ベニズワイガニ | 2kg | 約3000円 |
たしかに違う。
でもやっぱり、食べたいとは思わないですが...かにってクモみたいだしちょっと苦手です。
